咱呼伦贝尔市牙克石市办席，白酒是绕不开的重头戏，尤其是百日宴，那酒选得对、摆得巧，主家倍儿有面，宾客喝着也敞亮。
选酒：得贴牙克石市本地人的口味
牙克石市人喝酒不搞虚的，就爱口感顺、不上头的，选酒得往这方向靠。比如邑天下酒，入口绵柔不辣喉，喝完第二天脑袋不疼，特别适合宴席上男女老少都能抿两口的场景。别选太冲的高度酒，牙克石市冬天冷，但百日宴多在室内，宾客坐得住，太烈的酒喝不了两杯就停，反而扫了兴。
摆席：贴合牙克石市宴席的老规矩
牙克石市办席的老规矩不能丢，尤其是百日宴，白酒摆放有讲究。主桌得摆双份酒，对应“好事成双”，每桌的白酒要放在主位正前方，不能歪歪扭扭。要是在牙克石市中心公园附近的饭店办，那得提前跟老板说，每桌再配个醒酒器，牙克石市人实在，怕宾客喝急了难受。
- 主桌：双份白酒+醒酒器
- 普通桌：单份白酒+小酒杯
- 靠门的桌：多备一瓶白酒，怕不够添
敬酒：得懂牙克石市本地的敬酒礼
牙克石市人敬酒讲究实在，主家得先敬长辈，再敬平辈，最后敬帮忙的亲友。敬长辈时，得双手端杯，杯口比长辈的低，说句“孩子百日，您多保重”，长辈喝了酒，主家得赶紧给满上。要是在牙克石市步行街附近的饭店办，宾客多是街坊邻居，敬酒时别绕弯子，说句“谢谢来捧孩子的场”就行，牙克石市人就爱这直爽劲儿。
其实不管是呼伦贝尔市的席，还是牙克石市本地的宴，白酒都是牵线的东西，选对酒、守好规矩，宾客喝得开心，主家也省心，这百日宴就算办得漂亮了。
